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小倉へ行ってきました

こんにちは☆

今日は日曜日なのに街中はがら~んとした感じですねぇ。

明日は貸切営業なので今日は仕込みが中心でした。

そして…仕込みも終わって明日の準備もあらかた片付けて、また行ってきました。

小倉へ(笑)

今回は料理長と2人で小倉散策です。

着いた頃にはいい時間でしたが、小倉の街中はがらんがらんでした。

駐車場のおじさんも「今夜は誰もおらんねぇ~」と言うくらい!

しばらく色んなお店の前を通って面白いものはないかと探していました。

それで…結局は先日のブログでもご紹介した「味乃鮨処 若松」へ。

実は前回行ったあとに、本当に丁寧な文章でご来店に対する手書きのお礼状をいただいてました。

ここいら辺の細やかさは常に見習うところだなぁ…と思います。

IMG_3458.jpg

お刺身は、あら、鯛、鰹のタタキです。

他には湯豆腐と、私の大好きな鱧(はも)。

今年の初鱧でした☆

身厚の鱧を軽い炙りでしたが、何せ本当に鱧には目がないものですから写真を撮り忘れる始末(苦笑)。

お鮨を1人前ずついただきましたが本日一番美味しかったネタは、鰈(かれい)でした。

IMG_3459.jpg

噛むほどにあま~いんです。

勿論ここの真骨頂であるハマグリの握りも。

今回は結構厨房内が見えやすい席につきましたから、おおかたどうやって造っているか理解できました。

日曜日だったこともありETC割引で往復2千円、ガソリン代を3千円と多めに見積もっても2人で鮨を食べに行って2万3千円位だったと考えると意外と悪くない値段です。

色んなお店がありますが、本当にちゃんとつくっているお店はやっぱり美味しい。

今日は昼間は某ショッピングモールに入っているパスタのチェーン店に行きましたが、高校生のバイトでも作れる料理と比べればやっぱり雲泥の差があります。

いや、本当に勉強になりました。


※明日は貸切の営業とさせていただきます。

☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

日が長くなってきました

こんにちは☆

今日はいつも早い時間からお越しいただくN様がいつもとは違い浴衣での登場でした。

薄い細いグレーの縞の上品な光沢を従えたとても素敵な浴衣です。

齢60前にして白髪交じりのGIカット、白髪って本当にお洒落ですねぇ…。

N様の後は20時過ぎに予約のお客様までガラ~ンとしていて、昨日と同じく街中に人気がそんなになかったので暇になるかなぁと思っていたら何のその、20時前あたりから突然の満席でてんやわんやでした☆

仕事が終わってからは料理長と一緒にバー「八点鐘」へ。

こちらも結構な満席っぷりで、やっぱり日が長くなってきたからお客様の出足も遅くなってきたってことでしょうか!?

久しぶりに料理長と色々と腹割って話をし、有意義な時間となりました。

どんな仕事でも、基本やるのは人間ですのでやはりプレイヤーの気持ちやコンディションはとても大切ですね。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

家の掃除をしなくては…

こんにちは☆

今度の店休日の天気予報がどんどんあやしくなっていく…。

ここ1ヶ月、当店の店休日は100%の確率で雨です!

しかも、営業している日はほとんどが快晴という位の気持ちよい晴れなのに…店休日の時だけピンポイントで雨!?

これは一体どうしたことでしょうか…。

まぁ、店休日は料理長が決めたんですけどね(笑)

GWあけ、給料日前なので暇な日が続くかなぁ…と思いきや意外とちょこちょこお客様にお越しいただいて有難いことですm(_ _)m

感謝、感謝。


先月の連休から起きている時間に家に4時間以上いる日が1度あるかないか位なので家中ちらかり放題です(TT)

今度の連休はしっかりと大掃除したいとこですが…。

掃除ってやり始めるとついついはまってあそこもここもってなってしまいませんか??

そして、懐かしい写真が出てきたりして掃除が中断(笑)

挙げ句、なんかどうでもよくなってきて中途半端にして終わってしまったりして(^^;)

まぁ…しかし何でこんなにというくらい本当にちらかりまくっています。

店はちゃんと毎日掃除するのに、家のこととなるとちっとも…なのは何でなんでしょうね??

今日は金曜日…の割りに街中の賑わいはいまいちな感じがしましたねぇ。

仕事上がりにバー「八点鐘」に寄ったらブログリンクをしてもらっている方もいらして楽しく朝まで飲みました。

しかし…酔っ払ってその方に頭突きをかましていたそうですが(笑)全く記憶に御座いません。。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

カレーにはまっています

こんにちは☆

天気の良い晴れた日が続いていますね(^^)

当店が店休日の度に雨がふっていますが(ーー;)

今度の3連休18日~20日の天気予報も何だかあやしくなってきました。。


さてさて

みなさんカレーは好きですか??

今や国民的愛されフードの代表格として君臨するカレー。

そのスパイスの奥深さに食べやすさが加わった何とも幸福な一皿です。

そのカレーなんですが、私は時間がないときにキーマカレーのレトルトを買っておいてあたためずにそのまま袋をあけて単品でいただくか、あったかいご飯の上にそのままぶちまけてあったかいお米と冷たいルーでいただくのが大好きなんです☆

他にはミートソースなんかも作りおきしておいて冷蔵庫で冷やしてそのまま食べても美味しいですよ(^n^)

そんなカレーなんですが、私が特に気に入っているのがバー「八点鐘」さんのレッドカレー!!

IMG_0864.jpg

野菜の甘さとスパイスの具合と鶏肉の割合がちょうどいい。

昔はコックだったマスターですから料理もさすがの腕前です。

おまけに文章も上手いし、おまけにダンディー…って褒め過ぎでしょうか(笑)

とにかく素敵なR25のバーですが、是非是非こちらのレッドカレーは一度召し上がってみてください。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

番組収録がありました

こんにちは☆

本日はとある全国版バラエティー番組の収録がありました!

内容や番組名は7月のオンエアまで伏せておかなければなりませんが、また放送予定日が決まったらこちらでもお知らせしますね(^^)

数日前に取材依頼の電話があり、正式に収録が決まったのはなんと昨日の午後3時!?

半強行スケジュールの中、午後5時前から8時過ぎまで色んなテイクの収録がありました。

飛び込みのお客様やご予約のお客様、それから常連のお客様にも大変ご協力をいただき、お蔭様で無事に収録が終わったみたいです。

うちの料理長の取材風景をちょっとだけ(^m^)プププ…

IMG_3455.jpg

あと2~3軒の取材と共にオンエアされるそうですのでどの程度の時間TVにうつるかはわかりませんが、乞うご期待!


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

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※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

TV番組収録のお知らせ

こんにちは☆

突然ですが、明日はとある全国番組の収録で当店に取材が入ることとなりました。

営業時間を通して、お客様各位にはご協力をお願いしたりご迷惑をかけることもあると思われます。

また、撮影に関して18時半以降は席も少なくなっておりますのでご来店の際はどうぞお電話で空席の確認をお願いしたく存じ上げますm(_ _)m

ぞうぞ宜しくお願い申し上げます(^^)

尚、本日は当店スタッフの一身上の都合により臨時休業とさせていただきます。

今月は営業時間・店休日共に変則的な日が多く、お客様のご理解をいただけること大変有難く思っております。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

店休日変更のお知らせ

こんにちは☆

本日は店休日でした、そして店休日と言えば相変わらずの雨でした(^^;)

本当にここ2ヶ月の間、店休日が晴れだったことが1度もない!?

ま…店休日を決めたのは料理長なんですけどね(笑)


さてさて、昨日は店の中を工事してもらいました。

当店にはカウンターの後ろにTVがあるのですが、カウンターのお客様が後ろを向かないと見られないので以前からどうにか場所を移動させたいと思っており横を向けば見られるような位置に壁掛けにしてもらいました。

ちょっと値段は張りましたが、満足です(^^)

以前からTVがあった場所には棚を作りました。

休日なのに特にすることがなく、休みの日に休み続けるというのが結構苦手な私…。

ですので、休みなのにホームセンターへ買い物へ行き店でせっせと一人作業して参りました(爆)

意外と収納スペースが増えたので、これまた満足です☆


ところで次のお休みは17日~19日の連休の予定でしたが、変更があります!

17日→営業いたしますが、予約のお客様のみの貸しきりとさせていただきます

18日~20日→代わりに1日ずらしての連休とさせていただきます。


そういえば、明日は郷土のデパート鶴屋はお休みだとか。

聞いた話によると、社員全員で遊園地へ行楽なんだとか。


本日のブログの締めくくりは、個人的に今旬な着こなしです。

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ガッバーナの数年前のコレクションなのですが、アイスグレーのコットンセーターが素敵ですねぇ。

黒皮にクラシックなスクエアバックルのベルトもベーシックですが、安定した存在感がグッドです!

そして何よりもシンプルなジーンズを飾り立てるパラシュートパンツのような装飾が良いです☆

ここいら辺をいかにモードに上品に着こなすかが、お洒落のポイントですね(^^)


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、18日(火曜)~20日(木曜)、27日(木曜)です。
※17日(月曜)は、予約のお客様のみの貸しきり営業とさせて頂きます。

母の日

こんにちは☆

今日は、母の日ですね。

自分を産んでくれたお母さんに感謝する日です。

人間はみんなお母さんの細胞を分けてもらって産まれて来るんですから、ある意味分身みたいなものでしょうか。

地球上には人間以外にだってたくさんの生物が存在しているわけですし、そんな頭じゃ到底理解できないような可能性や確率の話の中から今いるのが自分自身です。

なんか言葉で理解する以上に母って存在は偉大なものなんですなぁ…。

感謝の気持ちのあらわしかたは、人それぞれでしょう。

私は数年前まで東京にいたりフランスにいたり、地元熊本をずぅっと離れておりました。

熊本に帰ってきた一番の理由は、自分は一人っ子ですので出来る限り親に顔を見せられるところにいてあげたいという思いが強かったからでした。

まだまだ心配するほど軟弱どころか、私が見習うところばかりのタフな両親と祖母ですがそばにいられると私は安心できます。

日頃の感謝の気持ちを込めて、しばらくは梅干しとご飯で生活する位の気持ちで背伸びしてスワロフスキーでプレゼントを買いました。

花屋でカーネーションも買って、出勤前にサプライズ実家訪問☆

母と祖母にプレゼントとカーネーションを渡して、喜んでくれた姿を見ると涙出そうになった自分は着実に涙もろくなってきたんだなぁ…と思います(^^;)

関東や福岡やバラバラに住んでいる母方の従姉妹達からも連名で母の日のプレゼントが届いており、祖母も母も大変喜んでおりました☆

今日は何よりも顔を見せることが出来る母がいてくれることに、私が一番感謝したい一日でした。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

純米酒『北翔(ほくしょう)』入荷です☆

こんにちは!

熊本は随分と暑い日が続くようになりました。

買出しの車内の温度計では30度近くを記録することも…!?

暑い日はビールに限りますね(^^)

でも、最近頼んだ代行さんが言うには若者のお酒離れが進んでいるとかいないとか。。

お酒を飲まない、車を持たない、給料は生活できる分だけあればそれ以上を望まない、中間管理職が一番人気…

あらら…

なんか大丈夫か!?と思ってしまいます。。

少子高齢化が進むのは自然な流れとしても、先の代行さんの弁を借りるとするならば

“子供が少ない上におまけに野望の無い若造ばっかりじゃ、質が悪い上に選択枝の無い飲食店と同じ”

(※あくまでも代行さん個人の意見です、そうじゃない人がたくさんいることを切に望みます!!!)

…だそうです。。

料亭や割烹の最近のボウズ(板前の卵)も、ちょっと忙しいとすぐに蒸発するらしいですし、すると何ですか?

最近の若造は暇な店で修行したいんでしょうか(ーー;)

私はもともとアパレルの人間ですから板前とはちょっと事情が違いますが、昔の板前なんて1日に20時間近く働かされた上に給料は10万円あるかないとかの世界だったと聞きます。

今じゃたいした仕事も出来ない結果も残せない学歴も職歴もないボウズが下手すりゃいっぱしの大卒と同じ位の給料をもらうくせに、手じゃなくて口ばっかり動かしてしまいにゃ勝手に蒸発するとか聞かされるとちょっと心配になってしまいます。。

楽な仕事なんてあるはずありません。

楽して金儲けなんてしてもちっとも身にはつきません。

若い頃の苦労は買ってでもしろ、と言います。

私が言いたいのは、せっかく時間的にも自由でガッツもあって肉体的にも精神的にもみなぎっているはずの10代後半~20代前半の時期に自ら進んで仕事のやりがいを見つけられないということは非常に勿体ないことだということです。

私が勤めた最初の会社で言われた事があります。

「会社に行って、与えられた仕事を満足にこなして、それで充分だと思うな。そんなのはあくまでも当たり前過ぎるくらい基本中の基本だ。与えられる前に仕事を見つけ、自分ではなくクライアントを満足させて、上司を納得させる結果を残してやっと仕事が出来たと思え。それが出来ないのに給料をもらうのは恥だと思え。」

今じゃあこんなこと言う人は少ないかもしれませんが、身が引き締まった思いをしたのを今でも覚えています。

逆にそんな程度じゃ甘っちょろ過ぎて話にならないという方もいらっしゃるかもしれません。

要は、そこでどう思うかが本人の仕事に対する姿勢なのだということです。

仕事に対して真摯な姿勢を持った人は、必ず成長し周りから認められます。

会社というものは大きかれ小さかれ皆が本来同じ目標に向かって努力していくものです。

その過程でどういう道順をたどり、どういった戦略で結果に結びつけていくのかが個性なんだと思ってます。

私もまだまだですが、たくさんの失敗が許される若い時期にたくさんの失敗をし、たくさん考えてたくさん経験を積んで成長の糧に出来るような若い人がたくさんたくさん増えてくれることを祈ってます。


わ~。。

前置きが長くなりました(汗)


タイトルの通り、純米酒の『北翔(ほくしょう)』が入荷いたしました☆

当店では初めて取り扱うことになった日本酒です。

新潟県村上市の大洋酒造株式会社さんの純米酒です。

その味わいは、“米の旨味を引き出しつつも純米酒特有の味のおもみは感じさせない、まろやかで旨味がありやさしい越後美人のような酒”と評されるように非常に清く滑らかです。

こんな素敵なお酒を醸す杜氏の皆さんも、たくさん苦労しながら職人になったんでしょうねぇ…。

そんな事考える晩春の夜長でした。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

豆腐のもろみ漬け

こんにちは☆

最近忙しくて更新が遅れ気味ですが、頑張って書いていきます!!


今月は、熊本県八代市の特産品である“豆腐のもろみ漬け”を作ります。

本来は、かずら豆腐というとってもとっても固い豆腐を味噌漬けにするのですが

食感を考えてあえて当店では柔らかく喉越しの良いお豆腐をもろみ漬けにしてみました。


お酒のアテに、ご飯のお供に、なかなか美味しく仕上がったので自信作です。

是非、ご賞味下さいませ☆


(今回、短っ!!)


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
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また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

AGNESI(アネージ社)のフェトチーネ

こんにちは☆

本日は、店休日です。

そして…やっぱりうちの店休日に限って雨がふります(爆)

ここ2ヶ月間、店休日が晴れだったことはありません(笑)

狙いがいいというか、何というか…(^^;)

ま、休みを決めたのは料理長なんですけど。。


私は数年前から喉にポリープを持ってるんですが、今朝からちょっと腫れています。。

今日はお客様から教えていただいたお店や、八代の物産館に目当ての商品があったのですが、念のため電話で問い合わせると前者は店休日、後者は目当ての商品が売切れでした。

そんなこんなで結局、実家に祖母の顔を見に行く程度のお出かけで、あとは帰り道に夕飯の買い物した位で、あとはたまりにたまった洗濯物をやっつけたり、たまりにたまった洗い物をやっつけたりでおしまい。

でも、いいことありました☆

夕飯の買い物の時にいつも馬肉を卸してもらっている業者さんに「お疲れ様です」とご挨拶をしたところ、出来立ての馬肉たたきのブロックを3つも頂いちゃいました(^^)やった☆

この業者さん、まだ自分が東京にいた頃に実家へ帰省していたときに毎日夕飯用の馬肉を買いに行っていたのですが、明日東京に帰るって時になって声をかけてもらい、それが縁でうちの店を出してからずぅ~っと馬肉に関して大変お世話になっているんです。

どこでどんな縁があるか、わからないものですね!


さてさて、今日は久しぶりにパスタを作りました。

いただいた馬肉ブロックのうちおっきかった1個はうちのマンションの管理人ご夫婦へプレゼント。

ソラマメとミニトマトに程良く火を通し、ベビーリーフ、馬肉のタタキでパスタです。

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麺はAGNESI(アネージ社)のフェトチーネ。

この麺が市販の中では一番美味しいと思います。

大学の頃良く使っていたのですが、このフェトチーネは最近まで輸入代行がつかなかったのかネットで検索してもヒットせず何年も見かけることがなかったのにこの度満を持して(?)の輸入再開のようです。

AGNESIのスパゲッティ麺も美味しいのですが、卵を練りこんだこのフェトチーネ麺は真骨頂!

見かけたら是非試して見て下さいね☆


お蔭様で、久しぶりにまともな夕食を作ることが出来ました(^^)感謝、感謝-☆


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
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今週末の営業時間のお知らせ

こんにちは☆

さすがにGW最終日、街中も月極駐車場もガラ~ンとしていました(^^;)

GW中は県内県外のお客様にたくさん来ていただき、喜んで帰ってもらえて本当に嬉しかったです☆


さて、明日はお休みとなりますが今週末はお店の工事などで営業始業時間に変更があります。


 6日→店休日

 7日→通常通り3時から営業

 8日→午後5時から営業

 9日→午後5時から営業

10日→店休日


11日からは、平常営業となります。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
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早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

桜町『Antico Castello』へ行ってきました

こんにちは☆

昨日は大学時代の友人が福岡から1泊で遊びに来ました。

彼は大学に来る前は中洲の有名なバーでバーテンダーをしてました。

大学を出てからは自分と同じ関東地方で飲食業関連の仕事をしてましたが去年福岡に戻ってきたんです。

ま、昔っから彼とはよく飲んでましたので関東にいた時も、今回もまたしこたま飲みました(^^;)

それで、今日のお昼は彼と一緒に桜町の『Antico Castello』へランチに行ってきました☆

このお店は個人的な独断と偏見で今熊本で一番面白いイタリアンです。

お昼のORO(金の意味)という1人前4,200円のコース。


・アミューズ

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タコのサラミ仕立てです、こういった視覚的アプローチはさすがですね。

・前菜盛り合わせ

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ストマック(魚の胃袋)の煮込み、ハム盛り合わせ、イチゴパンツェッタ巻き、自家製リコッタチーズとトマトのサラダ。

・パスタ

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鹿児島産なんちゃら鶏とアスパラ、自家製麺タヤリン(タヤリンはタリオリーニの方言らしい)。

・リゾット

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オマール海老のリゾットでした。

・魚料理

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天草産天然鯛のアックアパッツァ。

・肉料理

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子羊のグリエ、サルサヴェルデ添え。子羊は勿論のことですが、この皿に添えられたさやつきヤングコーンのうまいこと、うまいこと!

しかし、ここの子羊は本当に調理が上手でくさくないですねぇ…。

・デザート

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でこぽんのケーキ、カシスのソルベ、パンナコッタ。

ここのランチは前菜とデザートは結構かぶることが多いのですが、そのほかの料理はいつも季節に合わせられたものばかりなので新鮮さが失われずに楽しいです。

うちのコースの会席料理もやはり毎回同じものは出しませんが、こういったコースの姿勢って大切だよなぁとあらためて思います。

まだまだ開業1年にも満たない新しいお店ですが、実力派の美味しいイタリアンの銘店として、熊本で是非おすすめしたいお店の一つですよ☆

ご馳走様でした。


※GW期間中は休まずに営業しますが、通常午後3時からのところを午後5時からの営業とさせていただいております。

☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

四国・瀬戸内の物産と観光展

こんにちは☆

今、郷土のデパート鶴屋で5月4日まで『四国・瀬戸内の物産と観光展』をやっています。

四国まではなかなか足を運ぶ機会がないので行ってきました。

本場さぬきうどんのお店がきていて、うどんも食べてきましたよ(^^)

売り切れでしたが、だしまきの天ぷらなんてトッピングもありました。。

でも、今回のお目当てはなんといっても“じゃこ天”です。

IMG_3421.jpg

県民ショーでも紹介されたじゃこカツというのもありました。

なかなか美味しい。

そして、ハモしゃぶのセットがあったのでこちらも買ってきて試食です。

もうじき私も大好きなハモの季節になります♪

うちもオリジナルのハモしゃぶを考えようかなぁ…☆

おかげさまで『アンチエイジングコース』が大好評です!!

リピート続出で、まだお試しでないお客様にも是非おすすめですよ(^^)


※GW期間中は休まずに営業しますが、通常午後3時からのところを午後5時からの営業とさせていただいております。

☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。

連休中の営業時間のお知らせ

こんにちは☆

遅くなりましたが、連休中の営業時間のお知らせです。

ゴールデンウイーク期間中は、通常午後3時からオープンのところを午後5時からのオープンとさせていただきます。

5月5日のこどもの日まで営業し、連休明けの6日にお休みをいただきます。

宜しくお願いします。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、6日(木曜)、10日(月曜)、17日(月曜)~19日(水曜)、27日(木曜)です。
プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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