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自家製ビーフジャーキー完成です

こんにちは☆

いやぁ…ノンアルコール生活9日目にして、禁を破ってしまいました。。

厨房がとにかく暑くて暑くて、料理長に生ビールを1杯ご馳走したところ「もう飲んだらどうですか」という一言…

昨日リンパマッサージに行ったときに肝臓が前よりやわらかくなったと言われたことだし、と油断をしたのがいけませんでした。

お店では生ビールを1杯、出来上がったばかりの自家製ビーフジャーキーをつまみに。

仕事上がりに久しぶりにバー「八点鐘」さんへ。

昨日は飲み放題定額の日でしたので安心してデュワーズのハイボールを5杯程。

ちょうど相席がうちの向かいのマンションのおねえさまでしたので帰りは車を月極に預けたまま一緒にタクシーで帰宅しました。

正確には、うちのマンションのすぐそばのバー「BLACK MIND」さんにて生ビールを2杯飲んでそのまま帰ってすぐ寝ちゃったんです。

そしたら起きてびっくり、、

最近、洗剤まけして指は絆創膏だらけだったんですが両腕の甲も荒れ始めていたのを寝ている間に引っ掻きやぶってしまったらしく血だらけじゃないですか。。

結果、絆創膏が増えました(ーー;)

現在、両手あわせて10枚も絆創膏使ってます(笑)

201005291155000.jpg


あ~ぁ、やっぱりアルコールは体に合わないんでしょうねぇ。。

また、しばらく禁酒にしたいと思います。


ところで自家製ビーフジャーキーですが、昨夜いらっしゃったお客様からも評判が良かったので今日から日替わりメニューに載せます(^^)

とりあえず生肉300g分しか作らなかったので第一弾はそんなに量がありません。

1週間以内に昨日注文した燻製器が届くので、そしたらスモーク卵とかスモークはんぺんとかスモークチーズとか自家製ベーコンとか、色々作る予定です☆

今の時期だと、鮎(あゆ)なんか燻製にしても美味しそうですね。

燻製器来るの楽しみだなぁ(^n^)

リクエストがありましたら頑張ってお応えします☆


そしてそして、先日作った自家製ラー油もなかなか好評でした。

こちらは当座、リクエストのあったお客様のみにお出ししますので召し上がりたい方は気軽におっしゃって下さいね☆


え~と、、それから店休日に早速変更がありました(^^;)

6日の日曜日は確定のはずが、7日の月曜日を代わりに休みとさせていただきます。

宜しくお願いします。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

5月の店休日は、全て消化しました。
6月の店休日は、1日(火曜)、7日(月曜)、14日(月曜)、22日(火曜)、23日(水曜)の予定です。
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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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