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春の気配?

今日は年一回発刊の熊本グルメ雑誌『グルメパーティー』の打ち合わせやら、雑用やらやっておりましたらお客様がチラホラやっていらして、すっかりブログが遅くなってしまいました。


そうそう、先日コチラで告知しておいた「いちのいち通り」のインタビューですが…

どうやら、今日放送だったみたいです(^^;)

うちの料理長のお兄さんからちょうど放送があってるぞ、と連絡があったようです。

しかも、結構TVに出てたそうで…お恥ずかしい。。


それはそうと、最高気温が今日は16度、明日は17度との予報ですね。

もうすぐ春です(*^_^*)v


新筍も出始めて、食材も春らしくなってきましたよ!


下処理に時間のかかる新筍、うちでも時間をかけて下処理をやってます。

IMG_2875.jpg

これは途中で水にさらしているところ…。


今年初めての街飲みというお客様も多かったのは、春が近くなったから??


今の時期の食材と日本酒は大変に相性が良いのですが、今日は当店で常時16種類おいている1合瓶サイズの日本酒がとても良く出てますねぇ。


ハイウオ、鰯も美味しいです。

試作で馬アキレス腱煮込みも出来ましたよ♪


いちのいちカクテルレンコンもいよいよ今日から提供してます!

これから街にも活気が溢れてくるといいですね。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、通常の居酒屋メニューもたくさんあります。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。
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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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