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秋風ほんのり

今日は素晴らしいくらいに空気が澄んでいて、昨日立秋だったせいなのか若干秋の風を感じる事が出来ました。

IMG_0609.jpg


とは言え、まだまだ暑いせいなのか白ワインやスパークリングワインがとても良く出ています!

昨日はキリッと冷えたスパークリングワインの後に、白ワインという粋な飲み方をされるお客様まで!!


ところで、先日立ち寄った知り合いの鮨屋ではオープン当初シャンパーニュや白ワイン等を揃えていたのですが全然出ないらしくメニューからは消えていました。

これって、多分そこの従業員の方々が興味のない分野のお酒だからというのが大きい様子です。

うちの場合は、ご存知の通り私が大のシャンパーニュファンですから(去年は自腹で80本も飲みました…)必然的に安くて美味しいものは仕入れをしてお客様にもオススメします。

他店のメニューの中には付き合いの酒屋が取り扱いのあるワインなんかからワインメニューを構成し、それをそのまんま使っているお店も多いみたいです(うちがオープンしたときも酒屋がそうやって持ってくることも出来ると言ってました)。

美味しい、美味しくないは主観的な判断ですが、やはりお店が自信を持ってオススメできるとお客様にお薦めしたものは良く出る傾向にあるみたいですね(^^)

例えば大手のアサヒやキリンやサッポロなんかが輸入をし国内で販売をしているワインは圧倒的に数の取り扱いがありますから供給の面では安定をしていますが、少量生産の作り手のものはまず全部と言って良いほど除外されてしまいます。

大量生産ではない作り手のものに、これまた美味しいワインが多いのも事実なんですよねぇ…。

うちのような小さなお店こそ、そういったお酒を仕入れてお客様にお薦めすることが至上命題の一つだと思っています。

前回仕入れをしたスパークリングワインや白ワインも残り数本にまで在庫が少なくなってきました。

次回は何を入れようかなぁ…と考えるのもお店をやってる楽しみだったりします☆


さてさて!

本日のおすすめです~

8月8日の日替わりオススメ
~刺身~
・海洋性コラーゲン  720円   ・カンパチ     700円
・ハモ湯引き     890円   ・タコ       650円
・太刀魚       630円   ・マグロ      800円
※3点盛り1,200円、5点盛り1,800円で承ります。
~単品~
・豆腐ステーキおろしポン酢       350円
・たこの唐揚げ             700円
・ゴーヤチャンプルー          580円
・豚の角煮ポテト餡かけ         580円
・貝汁                 450円
・太刀魚塩焼き、又は煮付け       630円
・太刀魚ネギ巻き天ぷら         630円
・キビナゴ天ぷら            480円
・キビナゴ丸干し            450円
・アジ一夜干し             530円
・ハモ天ぷら              890円
・海鮮お好み焼き磯辺あんかけ      800円
・鮎塩焼き               480円
・牛タン溶岩焼き            980円
・和牛テール煮込み           850円
~本日の自家製燻製~
・スモークサーモンのマリネ       680円
・スモークチーズ            400円
・ビーフジャーキー           400円


今日は、豚の角煮ポテト餡かけが特におすすめですよ(^^)v

こちらは、先日のブログ(http://onnoji.blog78.fc2.com/blog-entry-184.html)でもご紹介しましたが、以前のコースメニューの中から単品に満を持しての登場です☆

角煮と、ポテトがこんなに合うもんかとほとほと感心する逸品ですよ\(^o^)/

明日は店休日となっております。

そして、久しぶりにデート(?)の予定です。。。ドキドキ。。。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

8月の店休日は、2日、9日、16~19日、23日です。
※ご予約次第では、変更することもあります

↓ブログ拍手にご協力下さい\(^o^)/↓
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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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