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コース料理一例

おはようございます(^^)

昨日は暑い一日でしたね!

汗かきなので外出するだけで汗だくになってました。。

さて。

今回は、お店のコース料理のご紹介をしたいと思います。

コース料理を取り扱うお店や、そのスタイルは様々ですが…うちの場合は、基本的に毎回毎回違うものを召し上がって頂ける様に特に決まった内容ではありません。

ですので基本的に仕込みを考えてコース会席は2日前までの予約となっておりますが、例えば同じ週で2度御予約をいただいても全く違う内容のものになります。

先日の“父の日”でのコース例を今回はご紹介です。

先付け
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胡麻豆腐です。

吸い物
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海老、茶蕎麦巻きです。

刺身
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鯛、車海老、よこわ、蛸。

焼き物
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鮎塩焼き、蓼酢。

煮物(蓋物)
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一先、南京蒸し。

揚げ物
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海老真丈、もろこし揚げ。

酢の物
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鱧の落とし。

御飯物
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寿司。

水菓子
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琵琶、アメリカンチェリー。


基本的な流れは、先付け→吸い物→刺身→焼き物→煮物→揚げ物→酢の物→御飯物→水菓子、となってます。

通常のメニューが居酒屋系なのに対して、コースは日本料理です。

又、希望や苦手なものがある場合はご予約の際にご相談いただけたら適宜対応しております。

お一人3,500円から、過去一番高いコースで8,000円まで伺いましたが、基本の3,500円でも充分に価値があると思います。

まだ試されていない方には、是非ともオススメを致します。


では、またお目にかかりましょう☆

~和食居酒屋「おんの字」の元店主が綴る、現店主の御料理等ブログ。~

☆当店は職人仕事をリーズナブルに、より身近に感じていただけるようご提案する和食居酒屋です。
美味しい生ビールから日本酒やワイン、季節の和食、居酒屋メニューまで御座います。
また、アンチエイジングをテーマにした料理を開発&提供中です。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

本年度より、水曜日が定休日となりました。

ご予約は、電話番号096-352-2002で随時承っております(^^)

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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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