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ケータリング的イベント

昨日は、一緒に寿司を勉強している同期達と5人で三軒茶屋のレンタルキッチンスペースを借りて、7人のお客様に寿司等のケータリングサービスを行ってきました。

企画主である同期の昔からのスポーツ仲間の新年会で、企画主が寿司を習い始めたから実践も兼ねてレンタルスペースを借りてイベント的に行う感じでした。

都会だとこういうレンタルスペースが見つけやすいのでいいですね!

私は主に一品を担当。

温度玉子、紅白なます、平目の真子花煮、赤エビの塩焼き、鯛と赤エビのアラ汁、酢の物盛り合わせ…等。

握り寿司やロールは他の4人に任せて、ゲストの上げ膳や下げ膳をしながら一緒に飲んだりさせてもらってました。

IMG_3973.jpg

実践的なものは色々と勉強になりますし、何より楽しいイベントとなりまして企画に感謝です!

その後はお客様とバーに移り2次会のち同期達で反省会。

終電を逃したので新宿まで2時間徒歩で帰りました笑

レンタルスペースが平日だと特にリーズナブルな値段で借りられるので、定期的にこういう事が企画出来たら良いなぁ…と考えているところです。


~和食居酒屋「おんの字」の元店主がたまに綴るブログ~

☆熊本市中央に位置する手取本町和食居酒屋「おんの字」は、職人仕事をリーズナブルにより身近に感じていただけるようご提案する和食居酒屋です。鮮度や温度管理、注ぎ方にまでこだわった生ビール、日本酒やワイン、季節の和食、居酒屋メニューまで御座います。コース料理や飲み放題、お酒のお持ち込み等何でもご相談下さい。

ご相談、ご予約は、電話番号096-352-2002で随時承っております(^^)

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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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