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KUMAMOTO SPARKLING ROSE

こんにちは!

バンクーバーオリンピック2010、上村愛子選手は女子モーグル決勝で最後の最後に押し出されて4位でした。

今までとは違い、最後の選手が滑り終わるまでとても不安そうな表情をしていたのはきっとそれだけ真摯にメダル獲得と向き合っていたからなのでしょう。

健闘でした、よく頑張った!と声をかけたいです。


本日はバレンタインデーですね…。。

先日から告知してきた『火鍋を囲む会』ですが、残念なことに前日のキャンセル多数&参加者不明瞭で買出しが出来ない為に中止となりました(爆)

人数がわからないと、買出しできないんですよ…(涙)

また、きちんと普通の日に段取りして仕切りなおしたいと思います。


さてさて!!

昨日もご常連のNさんが早い時間からいらっしゃいました。

先日いただいた『KUMAMOTO SPARKLING』のロゼをあけにいらしたのです!

IMG_3072.jpg

先日とは違い、適温に冷やしておいた上に数日冷蔵庫に寝かせておきましたのでだいぶ中身も安定していました。

いつもの様に、クーラーを取り出します。

IMG_3073.jpg

このクーラーはJean Marc Gady(ジャン・マルク・ガディ)というデザイナーがシャンパーニュMOET & CHANDON(モエ・エ・シャンドン)の為にデザインしたもので、駄々をこねてバー「八点鐘」さんから無理くり頂いたものです。

黒とクリアと2パターンあるのですが、このクリアは美しいですよね~。

ロゼのスパークリングがとても良く映えます!


さて、早速抜栓ですよ。

IMG_3074.jpg

グラスも氷で冷やして…

トクトクトク…

IMG_3076.jpg


う~ん☆

ドゥミセック(少し甘め)の表記通りに甘めでしたが、先日の白とは違い、甘さ控えめでコクを感じます。

香りは、苺。

白は夏場の暑い日に、このロゼは冬場でも美味しく頂ける感じがします。

ラベルの表記によると…

“熊本県産の葡萄を100%使用し、熊本ワインでオリジナルブレンド致しました。やや深い美しいピンク色で、香りも味も甘酸っぱくフルーティーな優しいスパークリングワインです。その後味の良さは格別。第一印象とはまた違った甘く深い余韻があなたをいつまでも楽しませてくれます。皆様の熱い要望にお応えして自信を持って新登場です。当ワイナリースタッフが1本1本心を込めて手作り致しました。キリッと冷やしてお楽しみ下さい。”

とのことです。

葡萄は、熊本県産の巨峰・マスカットベリーA使用、アルコール度は9%、720mlです。

食品表示の添加物欄に炭酸ガスとあったので、強制的に炭酸を入れて作ったタイプのスパークリングの様子です。

随分と飲みやすい印象に仕上がっていました。

いやぁ、聞いた話だと熊本ワインの葡萄収穫作業はボランティアによる手作業なのだとか!?

数々の応援があって、こうして美味しく消費者が飲めるということはとても素晴らしいことですねぇ…。


当店も今月末で開店1周年となります!

皆様の応援あってこその快挙だと思います。

この1年間には色々なことがありましたが、振り返るとあっという間でしたねぇ。


未だに試行錯誤の日々ですが、試行錯誤のある日々ほど充実しているものは他にありません。

今後も軸をぶらさず、基本に忠実に頑張って行きたいと思います☆


※明日は、店休日です。


☆当店は、月替わりで全国各地の郷土料理を紹介する和食居酒屋です。
美味しい生ビールからワイン各種、季節の和食、居酒屋メニューもたくさんあります。
早い時間からゆっくり飲食を楽しんで頂けるよう、午後3時より深夜まで営業しております。

※2月の月替わり郷土料理は、みんな大好き「だご汁」です(^^)
店休日は、2日(火曜)、9日(火曜)、15日(月曜)、22日(月曜)です。
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プロフィール

初代 of おんの字             (1981年生)

Author:初代 of おんの字             (1981年生)
Address:熊本市手取本町2-7
       和光ビル2F
Tel:096-352-2002

平成21年、熊本市中心部の大劇ビル傍『いちのいち通り三番街』にオープンした和食居酒屋「おんの字」です!月替わり全国各地の郷土料理、王道和食を中心に幅広く職人和食を提供しています。こだわりの生ビール・焼酎・地酒・ノンアルコールカクテル~ワインまで!水曜定休、営業時間につきましてはお電話でのご相談により従来通り15時から開店する事も可能です!宜しくお願いします!

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